Third Street SourCopy

• Ingredientes

  • 1.5 oz Great Jones Straight Bourbon
  • 1 oz de puré de pera (por ejemplo, Boiron)
  • 0,5 oz Zumo de limón fresco
  • 0,5 oz Jarabe simple
  • 1 chorrito de amargo de cardamomo
  • 1 oz Vino tinto seco para flotar (como un Long Island Cabernet Franc)
  • 1 guinda marrasquino escalfada al Bourbon

• Instrucciones

  1. Mezcle todos los ingredientes excepto el vino en una coctelera.
  2. Llene la coctelera con hielo.
  3. Agitar hasta que se enfríe.
  4. Colar en un vaso doble con hielo.
  5. Vierta lentamente el vino sobre el dorso de una cuchara justo por encima del cóctel, de forma que el vino quede flotando en la parte superior.
  6. Decorar con una cereza marrasquino escalfada en bourbon.