BOURBON
Le Great Jones Straight Bourbon est élaboré à partir d'ingrédients cultivés dans la légendaire région Black Dirt de Warwick Valley, dans l'État de New York. Le sol de cette région, qui était autrefois le site d'un lac préhistorique, est réputé pour sa richesse en éléments nutritifs qui confèrent à nos whiskies une épice particulière. Vieilli dans de nouveaux fûts de chêne américain pendant quatre ans, il est fabriqué en petites quantités et embouteillé à 86 degrés d'alcool.
| Couleur : | Ambre foncé |
| Arôme : | Maïs sec et légères notes de vanille, de légumes et de poivre blanc. |
| Saveur : | Le nez est grillé avec des notes de vanille crémeuse. |
| Finition : | Doux avec une finale poivrée |
RYE
Avec un degré d'alcool de 90, cet Empire Rye 100 % new-yorkais est vieilli pendant 4 ans dans de nouveaux fûts de chêne américain dans la vallée de Warwick. La richesse du sol en terre noire lui confère un profil gustatif typiquement new-yorkais. Notre recette de moût est élaborée à partir du seigle cultivé uniquement dans la riche terre d'ébène de cette région. Le seigle, en particulier, se distingue par ses notes épicées qui sont tout à fait uniques aux produits cultivés à New York. Plus épicé, moins sucré, plus new-yorkais.
| Couleur : | Ambre |
| Arôme : | Épices aromatiques, foin sec et fruits du verger |
| Saveur : | Vanille avec des notes de poivre noir et d'épices de cuisson |
| Finition : | Équilibré et robuste, avec une finale de chocolat et de malt. |
LA GRANDE HISTOIRE DE JONES
LA PREMIÈRE DISTILLERIE DE WHISKY DE MANHATTAN DEPUIS LA PROHIBITION
Cent ans après la fermeture de la dernière distillerie de whisky de Manhattan, Great Jones Distilling Co. ramène ce spiritueux emblématique dans la Grosse Pomme. Toutes les opérations de brassage, de fermentation et de distillation sont effectuées sur place, dans notre distillerie. Située au 686 Broadway, dans le quartier de NoHo à Manhattan, elle propose des visites, des dégustations, des expériences et un restaurant. Great Jones est un monument à la riche culture du New York de l'époque de la prohibition et une célébration du whisky - passé et présent.
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LES COCKTAILS
GREAT JONES MANHATTAN
Une gorgée de l'histoire de la ville - le seul manhattan fabriqué avec du whisky distillé à Manhattan !
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INGREDIENTS
2 oz de whisky de seigle Great Jones
1 oz de vermouth doux
2 traits d'Angostura bitters
1 pincée d'amer orange
Garniture : cerise brandie -
INSTRUCTIONS
- Mélanger tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace et remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien frais.
- Filtrer dans un verre à coupe bien frais.
- Garnir d'une cerise au brandy.
GREAT JONE OLD FASHIONED
Un Old Fashioned qui transcende le temps - notre version moderne d'un classique.
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INGREDIENTS
2 oz de bourbon pur Great Jones
1 morceau de sucre
1 pincée d'amer orange
2 traits d'Angostura bitters
1 goutte de club soda frais
Garniture : écorce d'orange -
INSTRUCTIONS
- Placer le morceau de sucre (ou 1/2 cuillère à café de sucre cristallisé) dans un verre Old Fashioned.
- Mouillez le tout avec un peu d'eau ou de club soda, et écrasez le sucre à l'aide d'un fouet. Faites tourner le verre pour que les grains de sucre le tapissent.
- Ajoutez quelques gros glaçons, versez le bourbon et remuez le tout à l'aide d'une cuillère à soupe.
- Garnir d'une grande écorce d'orange après avoir fait couler ses huiles sur le verre.
COBBLER DE L'ÉTAT DE L'EMPIRE
Un cordonnier aussi classique que l'Empire State lui-même.
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INGREDIENTS
2 oz de bourbon pur Great Jones
1 oz de cidre de pomme
0,5 oz de jus de citron frais, filtré
0,5 oz de sirop d'orgeat
1 tranche de pomme fraîche
Garniture : Muscade -
INSTRUCTIONS
- Mélanger les ingrédients liquides dans un shaker rempli de glaçons.
- Agiter vigoureusement.
- Filtrer dans un double verre old fashioned rempli de glace.
- Râper la noix de muscade sur le dessus.
- Garnir d'une tranche de pomme déshydratée.